Há quem diga que o açaí pode ser considerado um alimento quase completo já que é rico em proteínas, gordura vegetal, fibra, cálcio, ferro, fósforo, vitaminas (B1, B2 e C) e sais minerais.
O ferro que encontrado no açaí é do tipo não-heme, o mesmo presente nos vegetais, que é pouco absorvido pelo organismo. Porém na presença de vitamina C, o ferro não heme é melhor absorvido e o açaí possui os dois na sua composição!
Outro nutriente ouro do açaí é a antocianina, o pigmento que tinge os dentes quando comemos essa deliciosa fruta e que atua como antioxidante, combatendo os radicais livres.
O açaí, apesar de ser excelente fonte de nutrientes, não deve ser consumido no lugar do almoço ou do jantar. Uma refeição completa deve ter todos os grupos de alimentos. A boa pedida é comer entre as refeições (nos lanches), depois da atividade física ou na praia para se refrescar do calor.