Quem é que não gosta de um bolo de cenoura bem feito, seja para o café da manhã ou então num lanche reforçado, ainda mais com esse tempinho frio que anda fazendo. Se você ainda não sabe como preparar essa delícia, veja como a receita é simples, depois é só se deliciar saboreando!Ingredientes:
½ xícara de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Cobertura:
1 colher de manteiga ou margarina sem sal
3 colheres de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
5 colheres de leite
Preparo:
Bata no liquidificador e cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar, depois numa batedeira, misture a farinha de trigo e bata por pelo menos 5 minutos, depois acrescente o fermento e misture apenas com uma colher, lentamente. Asse em forno pré aquecido (180°) por 40 minutos. A cobertura é bem simples, basta misturar todos os ingredientes, levar ao fogo e mexer até que engrosse.